В Иркутской области исследовано на трихинеллез более 24 тыс. единиц животноводческой продукции

21.12.2022

В 2022 году в Иркутской области в рамках ветеринарно-санитарной экспертизы животноводческой продукции проведена диагностика трихинеллеза в количестве почти 24,5 тыс. единиц. Положительных проб не выявлено.

Как пояснил заместитель руководителя службы ветеринарии региона Иван Лобыцин, человек заболевает трихинеллезом в результате употребления в пищу мяса диких и домашних животных, не прошедшего ветеринарный контроль. Мясо, зараженное трихинеллами, опасно в вареном виде, так как паразит устойчив к термической обработке. Опасно также проводить засолку, сушку, копчение и заморозку продукции, не имея данных ветзаключений.

С целью профилактики данного заболевания Служба ветеринарии рекомендует владельцам животных строго соблюдать следующие требования: постоянно вести борьбу с грызунами, не проводить убой животных вне специализированных предприятий. Кроме того, запрещено реализовывать и покупать мясо всех видов животных в местах несанкционированной торговли, с подворий и других мест без ветеринарных сопроводительных документов.

- Мясо домашних, диких свиней, а также мясо диких животных, таких как барсук, медведь, обязательно должно быть исследовано на трихинеллез и подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе специалистами государственной ветеринарной службы, - подчеркнул Иван Лобыцин.